[Tips] 3+ Cách Làm Kem Cuộn Thái Lan Tại Nhà Không Cần Máy 2021

0
25

Kem cuộn Thái Lan thơm ngon nhiều màu sắc và hình dạng độc đáo là món ăn vặt được yêu thích của rất nhiều người. Tuy nhiên món kem nổi tiếng lại được chế biến bởi những công thức rất đơn giản. Cùng Tự Vào Bếp tìm hiểu cách làm kem cuộn Thái Lan tại nhà đơn giản nhất nhé.

Dụng cụ chuẩn bị để làm Kem cuộn Thái Lan

Đây là món kem rất đặc trưng của Thái Lan vì vậy bạn cần chuẩn bị một cái xẻng (sủi) để tiến hành tạo kem cuộn, bạn chuẩn bị thêm một chảo hoặc hộp nhôm lớn. Những dụng cụ này tương đối dễ tìm và mua ở các cửa hàng hoặc siêu thị.

cach-lam-kem-cuon
Xẻng dùng để tạo hình kem cuộn
cach-lam-kem-cuon-tai-nha
Khéo léo xúc từng cuộn kem thật đẹp

Món kem độc đáo này rất dễ bắt gặp khi du lịch đến Thái Lan. Ở nơi đây có rất nhiều xe đẩy bán kem cuộn, người bán hàng sẽ biểu diễn trực tiếp cách làm kem cuộn ngay trước mặt khách hàng. Với vị mát lạnh của từng cuộn kem, tan chảy ngay khi cho vào trong miệng khiến những người đã thử qua một lần không thể quên.

Với những dụng cụ và nguyên liệu dễ dàng chuẩn bị cùng cách làm kem đơn giản mà tuvao bep hướng dẫn chắc chắn sẽ cho gia đình bạn một điều bất ngờ về tay nghề của bạn

Cách làm kem cuộn Thái Lan tại nhà vị Oreo

cach-lam-kem-cuon-thai-lan
Kem thơm ngon vị oreo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Whipping cream (60ml)
  • Đường (15g)
  • Bánh Oreo (1/2 bánh)
  • Sữa nguyên kem (40ml)
  • Một chút muối
  • Dụng cụ: Xẻng, Khay hoặc Chảo lớn, Máy đánh trứng

Công thức làm kem cuộn Thái Lan vị Oreon

  • Bước 1: Cho hỗn hợp bao gồm Sữa nguyên kem + đường + một ít muối + whipping cream vào trong nồi lớn. Tiến hành đánh cho đường tan hết rồi cho lên bêp đun cho ấm hỗn hợp
  • Bước 2: Chuẩn bị một khay lớn hoặc một cái chảo lớn, cho hỗn hợp kem ở bước 1 vừa làm vào chảo rồi cho thêm bánh Oreo và tán nhuyễn. Tiếp đến, dùng máy đánh trứng, đánh cho quyện đều tất cả lên rồi dàn cho đều nguyên liệu lên bề mặt chảo
Dàn đều kem lên mặt chảo
  • Bước 3: Mang chảo đã dàn đều hỗn hợp vào ngăn tủ đông trong khoảng thời gian từ 2 đến 4 tiếng cho kem đông lại. Sau đó bỏ chảo ra, dùng xèng khéo léo tách thành từng khuôn hình chữ nhật rồi đẩy cho cuộn lại
Dùng xẻng xúc từng cuộn kem đều nhau
  • Bước 4: Đên lúc thưởng thức thành phẩm rồi, dùng xẻng xúc từng cuộn kem ra ly, cho thêm những hương liệu để tăng thẩm mỹ cũng như độ thơm ngon như socola viên, đậu phộng rang, sữa tươi, hạnh nhân

Cách làm kem cuộn Thái Lan vị Socola ngon mê ly

huong-dan-lam-kem-cuon-socola
Độc đáo với kem vị socola

Nguyên liệu chuẩn bị

  • whipping cream (60ml)
  • Sữa nguyên kem hoặc dùng sữa đặc có đường (40ml)
  • Đường (15g)
  • Một chút muối
  • Socola (30g)
  • Dụng cụ: Xẻng, Khay hoặc Chảo lớn, Máy đánh trứng

Cách bước làm món kem cuộn nổi tiếng ở Thái Lan vị socola

  • Bước 1: Đem chưng cách thủy socola cho tan chảy. Nếu có lò vi sóng thì cho socola vào nồi vi sóng chọn chế độ nấu trong 1 phút nhé
  • Bước 2: Đánh tan hỗ hợp gồm đường + muối + whipping cream + sữa nguyên kem trong cái nồi lớn, sau đó đun cho âm rồi tiếp tục thêm socola đã nấu chảy bước 1, khuấy cho nguyên liệu quyện lại với nhau
  • Bước 3: Đổ hỗn hợp kem socola ra khay hoặc chảo inox lớn rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng thời gian từ 2 cho đến 4 giờ
  • Bước 4: Chuẩn bị thưởng thức thành phẩm thôi nào, dùng xẻng chia nhỏ từng khuôn tho đường dọc rồi khéo léo đẩy cuốn từng cuộn và xúc ra ly nhé, cho thêm hạt socola rồi thưởng thức

Cách làm kem cuộn vị chuối tươi ngon

kem-cuon-vi-chuoi
Kem vị chuối thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

  • whipping cream (60ml)
  • Sữa nguyên kem hoặc dùng sữa đặc có đường (40ml)
  • Đường (15g)
  • Một chút muối
  • Chuối chín (1 quả)
  • Dụng cụ: Xẻng, Khay hoặc Chảo lớn, Máy đánh trứng

Hướng dẫn làm món kem cuộn tại nhà vị chuối

  • Bước 1: Đánh cho đều hỗn hợp gồm whipping cream + sữa nguyên kem + đường + muối trong một cái nồi. Đặt lên bến đun ấm rồi để nguội
  • Bước 2: Bóc vỏ chuối chín rồi cắt miếng và dằm nhỏ rồi đem cho vào hỗn hợp kem làm ở bước 1. Dùng máy đánh cho thật đều để chuối quyện cùng sữa tươi và whipping cream
  • Bước 3: Đổ hỗ hợp kem chuối ra khay lớn hoặc chảo lớn rồi dàn đều bề mặt. Cho vào tron tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho kem đông là được
  • Bước 4: Khi hỗn hợp kem đông hoàn toàn, lấy khay ra rồi dùng xẻng khéo léo xúc cuộn thành hình đẹp mắt, xếp ra ly, thêm hương liệu cho thơm ngon như syrup socola hoặc là trái cây nhé

Lưu ý khi tự làm kem cuộn tại nhà chuẩn vị Thái Lan

  • Chú ý đằm trái cây thật mịn để có thể cuộn một cách dễ dàng hơn
  • Không nên xay nhuyễn mà nên bằm trái cây khi ăn sẽ cảm nhận rõ vị cũng như nhìn món kem sẽ hấp dẫn hơn
  • Dùng chảo, khay bằng nhôm hoặc inox để giữ độ lạnh tốt cho kem và dễ cuộn

Các hương vị khác phù hợp để cách điệu món kem cuộn

Có nhiều cách làm kem cuộn Thái Lan đặc trưng nhiều hương vị khác nhau như

  • Đối với trái cây: táo, dừa, việt quất, chuối dâu,…
  • Đối với sốt: Socola, sầu riêng, vani, bạc hà, khoai môn,…

Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể kết hợp combo kem cuộn như:

  • Kem cuộn táo, dâu
  • Kem cuộn vani, chanh dây
  • Kem cuộn socola, dừa
  • Kem cuộn oreo, trà xanh

Vậy là qua bài viết trên đây từ website Tự Vào Bếp, các bạn đã biết cách làm kem cuộn Thái Lan tại nhà đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công

Xem thêm:

[Tips] 3+ Cách Làm Kem Ca Cao Tại Nhà Mềm Mịn Không Bị Dăm Đá

[Tổng Hợp] 3 Cách Làm Kem Dứa “Chua Chua Ngọt Ngọt” Thơm Ngon