Mẹo làm gà hầm tam thất ngon đơn giản dễ làm

0
27
Gà hầm tam thất

Nhắc tới món gà hầm tam thất, chúng ta đều biết đây là món ăn ngon bổ dưỡng rất tốt cho những người có sức khỏe yếu hoặc phụ nữ sau khi sinh.

Bởi nó là món ăn bồi bổ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe  của chúng ta. Chính vì vậy món ăn này được rất nhiều người yêu thích và chế biến hàng ngày.

Gà hầm tam thất

Giá trị dinh dưỡng của món gà hầm tam thất

  • Gà hầm là món ăn có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Nó cung cấp sắt, canxi, magie cho cơ thể. Ngoài ra, khi kết hợp với tam thất sẽ mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
  • Bởi tam thất được xem là loại dược liệu quý hay còn được gọi là củ nhân sâm. Ăn tam thất sẽ giúp cho người mới ốm dậy nhanh chóng hồi phục sức khỏe. Ngoài ra, những người bị chấn thương và mất máu nhiều nên ăn món gà hầm tam thất để bồi bổ lại cơ thể.
  • Gà hầm tam thất có tác dụng gì? Món ăn này mang lại rất nhiều công dụng. Đặc biệt gà hầm tam thất cho bà bầu, bà đẻ được rất nhiều người áp dụng. 
  • Bà bầu có nên ăn gà hầm tam thất không? Thực chất đây là món ăn bổ khí huyết nên rất tốt cho bà bầu hoặc phụ nữ sau sinh. Nó sẽ giúp bồi bổ các chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể bà bầu, bà đẻ được tăng cường sức đề kháng và hồi phục sức khỏe tốt hơn.
  • Gà hầm tam thất bổ máu còn có tác dụng cầm máu, giảm đau, tiêu viêm hiệu quả. Chính vì vậy, hầm gà chỉ cần cho một lượng nhỏ tam thất vào hầm cùng là nguồn dinh dưỡng đã tăng lên rất nhiều.
  • Những người bị thiếu máu và suy nhược cơ thể nên thường xuyên ăn món gà hầm tam thất hạt sen để cải thiện sức khỏe.

Gà ác hầm tam thất

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món gà hầm tam thất

Để chế biến thành công món gà ác hầm tam thất, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. 

  • Thịt gà: 1 con có thể sử dụng gà ác, gà ta hoặc gà đen để thịt dai, thơm ngon hơn
  • Tam thất : 5 gram. Bạn có thể dùng tam thất tươi đã được chế biến cắt thái nhỏ hoặc dùng bột tam thất mua tại các hiệu thuốc đông y đều được
  • Hạt sen, ngó sen hoặc long nhãn
  • Kỳ tử: 5 gram ( nên thêm kỳ tử nếu nấu gà hầm tam thất bổ máu cho phụ nữ sau sinh để phòng tránh trường hợp băng huyết xảy ra)
  • Nụ tam thất ( nếu muốn ngủ ngon hơn có thể cho tam thất vào nồi gà hầm)
  • Tinh bột nghệ, mật ong rừng ( những người bị bệnh dạ dày có thể cho thêm mật ong rừng và tinh bột nghệ vào hầm để hỗ trợ điều trị bệnh tốt hơn)

Cách làm gà hầm tam thất

Hướng dẫn cách làm gà hầm tam thất

Chỉ cần thực hiện các bước làm đơn giản sau là bạn đã có món canh gà hầm tam thất thơm ngon bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức.

Công đoạn sơ chế 

  • Làm sạch thịt gà bằng nước muối pha loãng
  • Rửa sạch tam thất nếu là tam thất tươi sau đó thái nhỏ
  • Đem rửa sạch hạt sen, ngó sen, long nhãn, kỳ tử để cho ráo nước

Công đoạn hầm gà

  • Cho gà đã làm sạch vào nồi
  • Tẩm ướp các loại gia vị như hạt nêm, gừng, nước mắm để thịt gà ngấm đều gia vị 
  • Cho các loại nguyên liệu như tam thất, hạt sen, long nhãn, kỳ tử, táo đỏ vào trong bụng gà
  • Đổ nước vào xong sao cho gà ngập nước và ninh khoảng 60 phút cho gà chín mềm. Khi ngửi thấy mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc cũng như gà hầm tam thất là được

Gà hầm tam thất bổ máu

Trình bày thành phẩm và thưởng thức

  • Gà hầm với tam thất sau khi chín sẽ có màu vàng đặc trưng. Nước hầm sẽ có màu hồng sẫm và thơm mùi đặc trưng. Khi ăn sẽ rất ngon và dễ ăn
  • Bạn chỉ cần múc gà hầm ra tô lớn và trang trí sao cho thật đẹp mắt. Bạn có thể cho thêm hành lá, vài lát ớt thái rỏ và rau mùi lên trên để trang trí
  • Chú ý nên ăn gà hầm tam thất ngay sau khi nấu chín thì sẽ ngon hơn

Hy vọng với những gợi ý cách làm bên trên, bạn sẽ có thêm một công thức mới để chế biến món gà hầm thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà mình.

Chúc bạn thành công và nhớ đừng quên đón đọc các bài viết tiếp theo của Tự Vào Bếp để làm đa dạng và phong phú các bữa ăn nhà mình nhé!

Summary
recipe image
Recipe Name
Cách làm món gà hầm tam thất
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)