Kem sữa chua túi là món ăn vặt dễ làm, dễ ăn lại rất tốt cho sức khỏe vì vậy mà loại kem này rất được ưa chuộng từ người lớn đến trẻ nhỏ. Cùng Tuvaobep tìm hiểu các cách làm kem sữa chua túi vị cốt dừa, phô mai, trái cây,… dưới đây nhé
Contents
Hướng dẫn cách làm kem sữa chua túi đơn giản tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- Sữa đặc (1 hộp sữa ông thọ)
- Sữa chua (1 hộp)
- Sữa tươi (1 lít)
- Nước nóng (900ml)
- Các túi nilon nhỏ, dây buộc, dây nịt hoặc chun buộc
- Nồi to
Các bước làm kem sữa chua túi cơ bản
Bước 1
Đổ hết hộp sữa ông thọ vào trong nồi rồi cho tiếp nước sôi (900ml) vào, lấy thìa khuấy thật đều đến khi sữa tan hết
Bước 2
Bạn tiếp tục đổ sữa tươi (1 lít) vào trong nồi và khuấy thật đều
Bước 3
Tiếp đến cho hết cả hộp sữa chua vào trong nồi hỗn hợp trước đó đã làm. Khuấy thật đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau
Lưu ý: Tùy vào khẩu vị mỗi người, nếu bạn thích ăn ngọt hơn thì cho thêm đường nhé (nếm thử)
Bước 4
Khi mọi thứ trong nồi đã hòa quyện vào nhau thì bạn đậy kín lại rồi ủ trong khoảng từ 5 – 6 tiếng
Bật mí cho bạn mẹo ủ nhanh đó là dùng chăn để ủ hoặc đem nồi hỗn hợp sữa chua ra ngoài trời nắng
Bước 5
Sau khoảng thời gian ủ sữa thì đến giai đoạn đóng gói. Bạn dùng muôi múc sữa chua rồi đổ vào từng túi (nhớ là đừng cho nhiều quá sẽ khó buộc). Cho đến khi nào hết sữa thì thôi
Bước 6
Sau khi đã cho vào hết các túi, bạn tiến hành mang toàn bộ túi sữa chua vào trong tủ đá để cấp đông trong khoảng 5 tiếng
Bạn có thể để tủ mát nếu muốn thưởng thức kem sữa chua mềm
Hướng dẫn cách làm kem sữa chua trứng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa chua uống (1 hộp)
- Sữa chua (2 hộp)
- Kem sữa tươi (200ml)
- Trứng gà (2 quả)
- Nước cốt chanh (1 thìa cafe)
- Đường (200g)
- Hộp để đựng kem
Các bước thực hiện làm kem sữa chua với trứng
Bước 1
Hãy tách lấy lòng đỏ trứng (2 quả) rồi đánh bông bằng máy đánh trứng, sau đó thêm từ từ đường vào và tiếp tục đánh bông lên màu vàng nhạt
Bước 2
Thực hiện nấu sữa chua uống. Cho hết 170ml sữa chua uống vào trong nồi rồi đun lửa nhỏ. Thấy sôi lăn tăn thì hãy tắt bếp
Bước 3
Tiến hành đổ sữa chua uống vừa đun sôi từ từ vào trong hỗn hợp trứng đường vừa đánh bông. Cứ đổ từ từ và khuấy đều đến hết (với nhiệt độ trên 80 độ c thì sẽ làm trứng chín)
Bước 4
Cho tiếp 2 hộp sữa chua (đã để nguội ở nhiệt độ phòng 2 tiếng) vào hỗn hợp sữa và lòng đỏ trứng khuấy đều cho tan hết là được
Bước 5
Dùng máy đánh trứng đánh cho bông kem sữa tươi ở tốc độ thấp rồi nâng lên tốc độ cao. Đến bao giờ nhấc lên có chóp kem là được
Bước 6
Cho hét phần kem sữa tươi đánh bông vào hỗn hợp trứng và sữa chua uống vừa làm bên trên, rồi cho thêm 1 muỗng nước cốt chanh rồi đảo đều là xong. Hỗn hợp min, màu trắng sữa rất hấp dẫn
Bước 7
Cho hết hỗn hợp kem sữa chua vào trong hộp, cứ 2 tiếng thì bỏ ra trộn đều lên (làm khoảng 2-3 lần) thành phẩm bạn nhận được sẽ là kem sữa chua trứng thơm ngon mà không hề bị dăm đá.
Vị kem ngọt ngọt, chua chua thanh mát có độ xốp, ngay khi đưa vào miệng sẽ tan chảy. Dùng muỗng tròn múc từng viên ra ly hoặc bát rồi rắc thêm ít dừa sợi. Món kem sữa chua trứng sẽ thật tuyệt vời
Hướng dẫn cách làm kem sữa chua trái cây thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu cho món kem sữa chua hoa quả
- Nước cốt dừa (400ml)
- Sữa đặc (200g)
- Sữa tươi (200ml)
- Sữa chua (2 hộp)
- Whipping cream (150ml)
- Bột năng (50g)
- Trái cây (dùng hoa quả tùy thích có thể như xoài, thanh long, chuối, bơ,…)
- Dừa tươi bào sợi (100g)
- Lạc rang (50g)
- Muối (1/4 thìa cà phê)
- Hộp đựng kem
Cách bước làm kem sữa chua hoa quả
Bước 1
Cho hỗn hợp nước cốt dừa (400ml) + Sữa tươi (200ml) + Sữa đặc (200g) + Whipping cream (150ml) + Muối (1/4 thìa) vào trong nồi rồi khuấy đều cho đến khi hòa tan
Đun sôi hỗn hợp lăn tăn, khuấy đều tay tránh việc bị lắng cặn
Hòa tan bột năng (50g) cùng với một ít nước lọc đến khi tan hết. Rồi đổ vào hỗn hợp đang đu sôi, chú ý là đổ từ từ, vừa đổ vừa dùng muôi khuấy đều cho đến lúc thấy hỗn hợp sánh, sệt lại là được.
Tắt bếp, để nguội
Bước 2
Sau khi hỗn hợp vừa đun sôi nguội bớt (để ở nhiệt độ phòng từ 2-3 tiếng) thì tiến hành đổ 200ml sữa chua đã chuẩn bị vào. Tiến hành trộn đều
Bước 3
Tiến hành sơ chế phần hoa quả theo ý thích
- Bở bỏ vỏ, hạt, thái miếng nhỏ
- Mít tách hạt, thái sợi nhỏ
- Xoài bỏ vỏ, hạt, thái nhỏ
- Thanh long bỏ vỏ, thái miếng nhỏ
Bước 4
Lấy hộp đã chuẩn bị. Lần lượt xếp trái cây, dừa sợi, lạc rang rồi đổ lớp kem sữa đã làm lên trên. Cứ thực hiện liên tục các bước lặp lại cho đến khi đầy hộp rồi đem vào ngăn tủ đá cấp đông
Chú ý: Nếu bạn thích làm kem sữa chua que thì hãy chuẩn bị các hộp hoặc khuân nhỏ và que để tiến hành làm nhé
Bước 5
Thưởng thức thành phẩm vừa làm. Cắt thành từng miếng để ăn, kem có vị thơm ngon, béo ngậy vừa phải kết hợp với vị thanh mát của trái cây, một món ăn hết sức tuyệt vời
Hướng dẫn cách làm kem sữa chua phô mai lạ miệng, cực ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa chua (3 hộp)
- Phô mai (75g con bò cười)
- Đường trắng (50g)
Các bước làm kem sữa chua phô mai
Bước 1
Để nguội hoàn toàn sữa chua ở nhiệt độ phòng. Cho hỗn hợp sữa chua + phô mai + đường, dằm ra và khuấy đều đến khi quyện hoàn toàn, sánh mịn
Bước 2
Đổ hỗn hợp trên vào trong hộp rồi cất vào tủ 3 tiếng trong ngăn đông
Bước 3
Sau 3 tiếng thì lấy kêm ra, dùng dĩa hoặc thìa đánh đều lên rồi cho vào tủ 3 tiếng nữa là hoàn thành
Bước 4
Thưởng thức thành quả vừa làm. Múc từng viên kem sữa chua phô mai ra ly rồi thưởng thức, kem có vị béo ngậy, chua chua, ngọt ngọt, thơm mát, xốp, không dăm đá cực ngon.
Lưu ý về cách làm kem sữa chua không bị dăm đá, thơm ngon tại nhà
- Nếu không thích ăn ngọt thì bạn hãy sử dụng sữa tươi và sữa chua không đường
- Khi cho kem vào ngăn đông nên bọc một lớp khăn bông để kem được lạnh từ từ tránh bị sốc nhiệt, kem sẽ không bị đông đá. Sau khoảng 3 tiếng thì bạn lấy khăn bông ra rồi tiếp tục cấp đông tiếp
- Hạn sử dụng của kem sữa chua trong tủ lạnh là từ 1 đến 3 tháng
Như vậy là Tuvaobep.com đã hướng dẫn đến bạn những cách làm sữa chua túi, sữa chua hộp vị cốt dừa, phô mai, trái cây,… thơm ngon làm rất đơn giản tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công
Xem thêm:
6+ Cách Làm Kem Chuối Nước Cốt Dừa Thơm Ngon & Đơn Giản Tại Nhà
6+ Cách Làm Kem Tươi Từ Sữa “Ngon Khó Cưỡng” Đơn Giản – Tại Nhà
8+ Cách Làm Kem Bơ Thơm Ngon & Dẻo Mịn Tại Nhà Đơn Giản Nhất
